Món ăn đông y rất nhiều dinh dưỡng từ mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ đen được biết đến như một món ăn đông y rất giàu dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Hiện nay, người ta đã vận dụng các cách nhân tạo để có thể nhân ra nhiều giống mộc nhĩ khác nhau phục vụ nhu cầu ẩm thực của con người. Tuy nhiên mộc nhĩ đen có lẽ vẫn là món ăn ưu thích và hợp khẩu vị nhất của người Việt

Mộc nhĩ đen thường được xuất hiện trên các mẫm cỗ vào ngày lễ tết, đĩa mộc nhĩ được xào với miến bày biện trên mâm cỗ, màu đen của mộc nhĩ kết hợp với màu trắng của miến làm cho món ăn được nổi bật hơn hẳn.

Ngoài tên gọi là mộc nhĩ đen thì chúng ta còn biết đến với tên gọi  là vân nhĩ, nhĩ tử, mộc nhu, mộc ngài, mộc khuẩn.

Tên khoa học của mộc nhĩ đen  là Auricularia polytricha Sacc, thuộc họ Mộc nhĩ Auriculariaceae. Mặc dù với cái tên khoa học đó, nhưng thực chất ta sẽ bắt gặp mộc nhĩ đen ở rất nhều nơi. Không hề khó khăn gì khi quan sát thấy một loại cây mọc trên thân cây gỗ ẩm ướt, có hình thù hơi lạ. Nếu như cây mọc lên có thân có lá xanh thì mộc nhĩ đen loại hoàn toàn khác, nó sống nhờ trên thân cây khác, mọc lên khi có độ ẩm, rễ chùm xuống thân cây nó sống nhờ, lớn lên với hình dạng như tai người, có màu nâu nhạt ở phía bên ngoài. Nhìn kĩ ở phía bên trong thì có lớp lông rất mịn màu đen đậm, mộc nhĩ đen phát triển khá nhanh, càng được nuôi dưỡng trên thân cây hay gỗ múc ẩm ướt mộc nhĩ đen có thể nói như đua nhau để lấy chỗ đứng, tai mộc nhĩ đen có thể to lên đến bằng cả bàn tay người, dường như chúng sẽ không ngừng phát triển nếu như không có sự ngăn cản của con người.

Từ xa xưa, đông y đã nghiên cứu rất nhiều về mộc nhĩ đen chúng có vị ngọt, tính bình, chúng giúp cầm mấu và làm mát cho cơ thể  ngoài ra thì mộc nhĩ còn giúp nhuận tràng rất tốt, thật may mắn cho ai mặc bệnh táo bón vì mộc nhĩ sẽ giải quyết chuyện đó giúp bạn. Mộc nhĩ có tác dụng dưỡng huyết, giúp lưu thông mạch mấu đến cơ thể, ai hay bị dạ dày có thể ăn mộc nhĩ để giúp khỏi viêm nhiễm rất tốt.

Có quá nhiều công dụng từ mộc nhĩ đen mà chúng ta có thể biết, về mặt đông y mộc nhĩ đen được kết hợp với các loại thuôc đông y hay các món ăn đông y khác để có tác dụng tốt nhất giúp khỏi bệnh tật và giúp ta khỏe mạnh. Hãy cùng tìm hiểu các cách khác nhau chế biến từ mộc nhĩ đen nhé:

Cháo mộc nhĩ đen

Chuẩn bị mộc nhĩ đen 4g, gạo tẻ 100, đại táo 5 quả, đường phèn vừa đủ.

mon-an-dong-y-01Bạn hãy ngâm mộc nhĩ đen chìm với nước ấm,  hãy rửa lại mộc nhĩ thạt sạch sau khi ngâm nước, có thể thái nhỏ mộc nhỉ ra; Đại táo bạn bóc bỏ hạt.

Cho hai thứ trên đem vào nấu với gạo, đun trên ngọn lửa to, cho nước vừa đủ với lượng gạo, cứ đun cho đến khi gạo nở ra và nhuyễn thành cháo, khi đó mộc nhĩ đen và đại táo cũng đã nhừ quyện đều với cháo, bạn cho thêm đường phèn vào nồi cháo

Với cách chế biến rất đơn giản trên bạn đã có cho mình và gia đình một nồi cháo với mộc nhĩ đen đầy đủ dinh dưỡng, hãy cho gia đình thưởng thức và xem tay nghề của bạn. Nếu như bạn co có mẹ chồng bị bệnh huyết áp thì đó là điều thật tuyệt vời, bạn sẽ là nguwoif con dâu đảm đang có hiếu khi tự tay nấu bát cháo thơm ngon bổ dưỡng giúp mẹ chồng khỏi bệnh huyết áp. Đừng chần chừ mà không làm ngay luôn ngày hôm nay nhé bạn.

Nước thuôc từ mộc nhĩ đen

Với các bà mẹ trẻ mới sinh, hay với các thiếu nữ độ tuổi 18-20 hãy nhanh tay bỏ túi cho mình công thức chén nước thuôc từ mộc nhĩ đen trị bệnh thiếu máu.

mon-an-dong-y-02

Bạn chuẩn bị mộc nhĩ đen 10g,  hồng táo 25 quả.

Rửa sạch mộc nhĩ, để ráo.

Bạn hãy cho mộc nhĩ đen và hồng táo vào một nồi sạch, cho ngậm chìm nước, đun trên ngọn lửa to, đến khi sôi được một lúc bạn cho lửa nhỏ hơn cứ thế hầm cho đến khi cả 2 loại đều đã nhừ

Hãy thưởng thức vị ngọt của táo và vị mát của mộc nhĩ, hãy chia ra nhiều bữa trong ngày.

Với món ăn này bạn hãy cố gắng ăn càng nhiều càng tốt nếu như bạn bị thiếu máu, rối loạn kinh nguyệt. Nó sẽ giúp bạn bổ sung thêm máu cho cơ thể và điều tiết lại chu kì kinh nguyệt của bạn.

Không hề khó khăn khi kiếm những món ăn đông y từ mộc nhĩ đen trên phải không các bạn. Bạn không có lí do gì để từ chối một loại thực phẩm từ đông y rất an toàn cho sức khỏe mà lại mang lại cho bạn và gia đình quá nhiều công dụng phải không?Cơ thể bạn sẽ được đào thải thường xuyên nếu như bạn chịu khó chế những món ăn từ mộc nhĩ đen. Các chất độc tố trong cơ thể sẽ nhanh chóng được loại bỏ thay vào đó cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng.

Xem thêm

Từ khóa được tìm kiếm trên google

  • mon an dong y tri benh
  • dong y trị benh
  • tri benh bang dong y

Bình luận